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Receta de mi huerta: crema de apio y manzanas

Cuando planté el apio pensaba que, aparte de en los purés, para poco podía usarlo porque tiene un sabor intenso. No es un cultivo fácil y nuestra relación se basa en un «yo te repaso las puntas» y «tú me das doble ración de sodio» Pero… ¡voilà! Mi simpática vecina hortelana, me acaba de dar una sugerente receta de huerto. Como mi espíritu crítico me impide publicar algo no...